Kulinářské okénko: Kuřecí kuličky na zeleném kari




Suroviny 2 porce:

300 g mletého kuřecího masa
1 jarní cibulka
1 stroužek česneku
1 vejce
2 lžíce strouhanky z tvrdého rohlíku
2 lžičky Solamylu
sůl
pepř čerstvě mletý
nasekaná hladkolistá petrželka
olej na smažení /arašídový

Omáčka:

1 lžíce oleje
2 lžíce zelené kari pasty
1 stroužek česneku
chilli paprička dle chuti
1 lžička kurkumy
400 ml kokosového mléka

Dále potřebujeme:

10 čerstvých hráškových lusků
půl mladé cukety
kousek červené papriky jen pro barevnost
1 lžíci zelených sójových bobů nebo hrášku
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy receptu

Do misky dáme maso, přidáme vejce, jemně nasekanou jarní cibulku a petrželku, prolisovaný česnek, zahustíme strouhankou a Solamylem, dle chuti dáme sůl a pepř. Vše promícháme a ze vzniklé směsi uděláme 6 kuliček. Necháme chvilku v chladu a zatím připravíme omáčku.

Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a na něm za stálého míchání necháme rozvonět kari pastu. Přidáme česnek, kurkumu a chilli, promícháme a zalijeme kokosovým mlékem. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a přidáme očištěné a konců zbavené lusky, cca po pěti minutách i proužky papriky a cuketu nakrájenou na půlkolečka. Necháme na sníženém stupni tepla pár minut probublávat, aby zelenina zůstala naskus a přidáme kuličky hrášku nebo zelenou sóju. Zeleninu lze dle chuti měnit nebo přidat růžičky brokolice, pórek, mrkev, nebo různobarevné papriky.

Na menší rozehřátou pánev nalijeme vyšší vrstvu oleje a zvolna na něm opečeme připravené kuličky. Dochutíme omáčku solí a pepřem a dle potřeby můžeme zahustit lžičkou Solamylu rozmíchaným v trošce vody (nebývá to nutné). Podáváme s rýží v samostatné misce.

Velmi špatnéŠpatnéPrůměrnéDobréVelmi dobré (Ještě nehodnoceno, buďte první!)


>> Podpora

Svobodný svět nabízí všechny články zdarma. Náš provoz se však neobejde bez nezbytné finanční podpory na provoz. Pokud se Vám Svobodný svět líbí, budeme vděčni za Vaši pravidelnou pomoc. Děkujeme!

  • Číslo účtu: 2501976369 / 2010
  • BTC: 3ECjS5WDWwyjMtHU4ZJjMesEtmJ7eMz69N
  • ETH: 0x67B32F7DD7d084b83a28B59F3EBD2B6b2f837337

VYBRÁNO TENTO MĚSÍC: 2 500 Kč

>> Pravidla diskuze

Než začnete komentovat článek, přečtěte si prosím pravidla diskuze.

>> Jak poslat článek?

Chcete-li také přispět svým článkem, zašlete jej na e-mail: redakce (zavináč) svobodny-svet.cz. Pravidla jsou uvedena zde.

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*